推薦理由
1、夏季正是新鮮蓮子上市的時候。
2、蓮子價格便宜， 食用簡單， 方便購買， 大街小巷、超市都有賣。
3、蓮子營養豐富：鈣磷鉀含量豐富， 含有多種維生素。
營養功效
1、生津止渴， 清涼解暑。
2、蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。
3、強心安神：蓮子心所含的生物鹼具有顯著的強心作用， 蓮心堿有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、滋養補虛：蓮子中所含的棉子糖， 是老少皆宜的滋補品， 對於久病、產後或老年體虛者， 更是常用營養佳品。
蓮子粥的做法
材料：蓮子、大米、冰糖適量。
1、大米洗淨後放入鍋中，
2、將蓮子從蓮蓬中剝出來。
3、去除掉外面的皮， 和裡面的蓮子芯。
4、水燒開後， 倒入剝好的蓮子， 中火熬粥。
5、再加一點冰糖， 熬至米熟， 總共需要大概二十分鐘。
夏季解暑食物還有哪些
番茄
味甘酸， 微寒， 其功效可養顏美容、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。 夏令多喝用番茄煮的湯。 既可獲得養料， 又能補足水分， 一舉兩得。
苦瓜
苦瓜的微苦滋味， 吃後能刺激人體唾液、胃液分泌， 使食欲大增， 清熱防暑， 因此， 夏天食苦瓜是最佳的選擇。 用鮮苦瓜搗汁或煮湯， 皆為輔助食療佳品。 苦瓜泡制的涼茶， 飲後消暑怡神。
綠豆
有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。 綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，
黃瓜
含有維生素和豐富的營養， 具有解暑清熱的功效。 黃瓜生熟吃皆可， 還可去皮切片， 加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
西瓜
味甘性寒涼， 在炎熱的暑天吃幾塊西瓜， 既香甜可口， 又清涼解渴。 西瓜不僅能解暑止渴， 而且營養十分豐富， 含有人體所需的多種營養成分。 夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少， 或其他急性熱病時， 均宜用西瓜進行輔助治療。 西瓜除吃瓜瓤外， 瓜皮亦可煎水服用。
