真正的“養生高手”， 並不是那些名貴的中草藥材或保健品， 而是我們身邊一些非常普通的食材。 特別是下面的4種果實， 只要搭配得當、正確食用， 稱得上是“四大名補”。
01、蓮子
蓮子有很好的滋補作用， 古人認為它“享清芳之氣， 得稼穡之味， 乃脾之果也”。
食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。 不僅有助緩解失眠， 對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說， 蓮子還可以通過補腎增強免疫力， 達到潤肺的效果。
市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分， 紅蓮子口感較硬， 但補腎、補血效果更好；白蓮子口感香糯， 健脾的功效更強。
除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法， 用蓮子芯泡茶去心火效果更佳， 蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。
02、芡實
這是睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁， 又稱“雞頭米”、“雞頭”等， 在南方較常見。
道醫認為， 芡實性味甘、澀、平， 入脾腎二經， 能健脾祛濕、固腎止瀉， 且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。
其補腎效果強於山藥， 祛濕效果優於紅小豆， 鎮靜效果強過蓮子， 可以說是一種被埋沒的補益佳品。 宋代文豪蘇東坡的養生之道中， 有一條就是吃芡實。
03、栗子
香甜味美的栗子， 是非常受歡迎的零食， 含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分。
栗子性味甘溫， 有養胃健脾、補腎強筋等功效。
04、花生
花生是一種高蛋白的油料作物， 自古享有“長生果”的美譽。 《本草綱目》記載， “花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”， 適合脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰等人。
值得注意的是， 花生紅衣（即花生皮）補氣止血的作用更強， 因此， 需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生， 而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。
此外， 醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝， 還有一定的降壓效果。
編輯推薦：