如何飲食有助於冠心病的防治

冠心病對人的危害是比較嚴重的心腦血管疾病， 並且他的死亡率是相當高的， 所以我們更是要格外注意了， 很多老年人不喜歡去醫院治療疾病， 那麼有沒有在家裡可以治療的方法呢， 專家說：“平衡膳食”有助於冠心病的預防。

冠心病的發生與高血壓、高血脂、糖尿病等密切相關。 醫食同源， 藥食同根， 選對食物， 可以輔助藥物， 起到保護心血管、防治冠心病的作用。 在平衡膳食的基礎上， 應優先選擇一些對心血管健康有益的食物。

烹調油選橄欖油、茶油、花生油、亞麻籽油。

蛋白質食物要選豆製品、海產品、畜禽瘦肉等。

豆製品中含有大豆異黃酮， 對心血管具有保護作用。 海產品一般脂肪含量較少， 但是蟹膏、蟹黃、蝦蟹籽， 這些部位膽固醇含量相對較高， 應有所限制。 冠心病患者適合採用清蒸、水煮、鹵制、香糟等少油的烹調方法， 少用紅燒、油煎、油炸、糖醋等烹調方法。

在主食方面可選燕麥片、麩皮麵包、雜糧米飯、八寶粥等。 燕麥片以及麩皮麵包中， 含有葡聚糖， 它是一種可溶性膳食纖維， 雜糧米飯、八寶粥中含有， 豐富的不溶性膳食纖維。 膳食纖維， 一方面具有促進腸道蠕動， 防治便秘等作用， 另一方面， 也具有降血糖、降血脂等作用。

副食方面可選擇蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜、木耳、銀耳、芹菜、洋蔥、西蘭花、南瓜等。 菌類食物含有蘑菇多糖、香菇多糖，

具有降脂、抗癌等作用， 銀耳等， 含有的銀耳多糖也具有降糖、降脂、抗衰老的作用， 眾所周知黑木耳含有抗凝物質， 可以預防血液粘度增高， 預防血栓的形成。 海帶、芹菜素是一種具有， 抗氧化作用的黃酮類物質， 具有降壓、抗癌等作用。 具有防癌作用。 南瓜含有果膠， 也有助於冠心病患者降低血脂。

水果應多吃蘋果、葡萄、橘子、柚子、山楂、紅棗、聖女果等。 水果營養價值好， 富含維生素， 含糖量非常高， 不太適合冠心病患者。 水果的選擇最好是， 一些偏酸但口感能接受的水果。 一般來說150～200克水果， 熱量有80～100千卡， 相當於半兩米飯。 因此， 如何合併血脂高、血糖高、肥胖的患者， 應該限制水果的攝入， 每日可吃中等， 偏小的水果1～2個。

所以說我們想要預防疾病的話， 也可以從平日的飲食中做到有關的預防， 再者， 患者本人一定要保持良好的心態。