癌症病人對於飲食有著嚴格的要求， 通常在手術、放化療、康復期間能吃的食物是不同的， 通常會有這麼幾類：流食、半流食、普通飲食。
流質飲食：流質飲食為液狀食物。
食物有米湯、豆漿、牛奶、稀藕粉、果汁、菜汁、肉汁等。
半流質飲食：半流質飲食是一種半流質狀態， 容易咀嚼和消化， 纖維素含量少， 營養豐富的食物。
1.進行半流質飲食時宜少量多餐， 每天可進食5～6次， 目的是減少病人消化器官的負擔和適應病人的耐受能力。
2.食物有粥、麵條、蒸雞蛋、豆腐腦、啐菜葉、肉末、雞絲、蝦仁等。
少渣半流質飲食：少渣半流質飲食是一種特殊的半流質飲食，
食物有稀粥類、細麵條、雞肉泥、瘦肉泥、魚肉、豆腐腦、牛奶和蝦泥。
注意事項：此飲食所含的維生素類可能滿足不了病人的需要， 須口服維生素類製劑。
清流質飲食：清流質飲食是一種限制較嚴格的流質飲食。
食物有米湯、稀藕粉、芝麻糊等。
注意事項：膳食中不含產氣食物（例如牛奶、豆漿、糖等）， 比一般流質飲食更為清談。
軟質飲食：軟質飲食是一種質軟， 容易咀嚼和吞咽及消化。 軟質飲食用粗硬纖維含量少， 容易咀嚼和消化。
食物有軟米飯、饅頭、包子、麵條和各種粥類。 肉類應剁粹， 菜應切細。 蛋類可用炒、煮、和蒸等方法。 食用水果應去皮，
注意事項：應注意不宜油炸及過分油膩的食品、幹豆類以及辛辣氣味濃烈的調味品， 如辣椒、芥末等。
普通飲食：普通飲食又稱正常飲食須是營養均衡， 易消化， 無刺激的食物。 但要注意色、香、味多樣化。
1.如恢復期的患者需要補充充足的蛋白質。 熱量和多種維生素， 應在飲食基礎上增加動物蛋白豐富的食品， 如牛肉、雞蛋、魚、牛奶等；
2.在三餐之間增加2～3次點心， 如蛋糕、麵包、牛奶、豆漿等；
3.睡前可以食一些餅乾、芝麻糊等食物。
4.患者可多食新鮮的蔬菜水果。 限制油煎食物、強烈調味品、過於辛辣的食物。
