北極貝的功效與作用

北極貝是海洋裡生產的一種食品， 因為其新鮮美味， 加上營養成分很高， 廣受人們的喜愛。 北極貝煮熟後可以直接食用， 或是冷藏後味道較佳， 更是生活中一道不可少的美味開胃菜。 但是， 關於北極貝的功效與作用你真正瞭解多少呢?通過北極貝營養成分的分析， 您可能收穫到更多的資訊。

北極貝作為一種海鮮產品， 當然一般人都適宜食用， 但有部分海鮮過敏者則需要忌食。 如果您並不屬於海鮮過敏者， 千萬不能錯過了北極貝的美味， 以及它富含的多種營養成分的攝入。

北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產品，

具有色澤明亮(紅、桔、白)， 味道鮮美， 肉質爽脆等特點， 且北極貝含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸(DHA)， 是海鮮中的極品。 灼熟後的北極貝， 色彩耀眼， 玫瑰紅和白色， 非常漂亮， 令人食欲大增。 北極貝肉質鮮嫩甜爽， 且含有豐富的白質和不飽和脂肪酸。 北極貝是海鮮中極品。 撈獲後直接在船上加工灼熟， 並立即急速冰凍處理。 因此， 自然解凍後即可食用。 也可放在沙拉、壽司、義大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。

北極貝的功效與作用

北極貝營養分析：

脂肪低， 味道美， 營養價值高， 富含鐵質， 並含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL。

北極貝食療作用：

滋陰平陽、養胃健脾。

北極貝功效：

健脾養脾、養胃健胃、提高免疫力、滋陰補陰

中醫藥特色

1.提供營養

北極貝中含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鐵、鋅、磷等， 營養價值較高， 能為人體各大機能提供營養。

2.滋陰平陽， 養胃健脾

北極貝有滋陰平陽， 健脾胃， 補肝腎等效用， 對人體能起到良好的保健功效。

選購技巧

選購北極貝時應留意盛載的容器及養水是否清潔衛生， 選擇新鮮的， 無異味和外殼完整的貝類， 儘量正規超市購買。

保存秘訣

生鮮貝類或冷凍食品， 如果不妥善處理保存， 很容易變質、腐敗， 所以， 北極貝購買回家後， 應盡速放入冰箱中貯存。

烹調方法

北極貝在烹調時， 不宜用旺火， 且油溫不宜過高， 否則影響口感。

食用方法

北極貝可製作多種菜式， 烹飪方式也各異， 炒、蒸、扒、燜、燉、涼攔、刺身、皆適宜。

北極貝也適用於西式烹調， 常用于製作沙拉、壽司、義大利粉、開胃食品的原料。

北極貝其實就是一種很“了不起”的食物， 當您在享受它新鮮美味的同時， 也給體內攝入了多種營養成分， 從而提高自身的免疫力， 幫助防病祛病。 當然食用北極貝的提前必須是， 不屬於過敏體質患者;或者醫生指導下不適宜吃海鮮產品的患者， 也應該忌口。