作為頑固性皮膚病的牛皮癬， 在飲食上是有很多禁忌的。 除了要避免吃刺激性的食品之外， 就連鹹菜也是不可多吃的， 否則可能會導致病情的加重。
遠離鹹菜 多吃果蔬粗糧
專家指出， 牛皮癬患者一定要少吃醃制的鹹菜， 少吃鹹菜不但有益於身體飲食結構的調整， 而且還益於牛皮癬病情的恢復。
1、醃制的鹹菜， 一般含鹽量較高， 長期的食用， 會誘發高血壓、肝臟器官的負擔過重， 雖說利於下飯， 但是長期的使用會造成胃腸道黏膜的損害。
2、醃制的鹹菜裡面含有大量的亞硝酸鹽， 長期的食用， 不但會引起高蛋白血症，
3、醃制的鹹菜含鹽較多， 等利於下飯， 患者吃過多的鹹菜， 會使營養不良， 會影響牛皮癬患者身體營養的供應缺乏， 不利於病情的恢復。
專家建議， 牛皮癬患者一定要在日常生活中多吃一些新鮮的水果和蔬菜， 多吃一些富含蛋白質的食物， 保證營養的正常的供給。
牛皮癬患者日常飲食中可適當增加些粗糧， 有益健康。 平常應多吃富含維生素C、維生素E、維生素A的食品， 如新鮮綠葉蔬菜、番茄、胡蘿蔔、瘦肉、水果， 有利於病情的緩解和皮損的恢復。
由於有大量的鱗屑脫落， 會導致蛋白質流失， 應及時補充， 可以多吃些豆類、奶類、雞蛋等高蛋白食物。
