豬肝炒菠菜
原料：豬肝150克， 菠菜適量。
做法：豬肝洗淨切片與澱粉， 鹽， 醬油， 味精適量調勻， 放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟， 或用豬肝50克洗淨切片， 放入沸水中煮至近熟時， 放入菠菜， 開鍋加入調料， 吃肝吃菜喝湯。
雞蛋黃湯
原料：雞蛋2個
做法：取蛋黃打散， 水煮開先加鹽少許， 加入蛋黃煮熟， 每日飲服2次。
功效:補鐵， 適用於缺鐵性貧血。
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