炎熱的夏季到了， 人們容易出汗。 出汗會丟失水分、水溶性維生素及一些電解質。 同時， 高溫還會使人體的消化液分泌減少， 和其他季節相比， 容易出現食欲下降。 在夏季飲食中， 應注意健康飲食知識。
所以， 許多人都喜歡吃些清涼的食物來“消暑”， 例如涼菜、西瓜、冰淇淋、冰鎮汽水、啤酒等。 但是，
1、多飲水喝湯， 少“冰冷刺激”。
每日應少量多次飲用白開水， 也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。 夏季多喝湯能調節口味， 增強食欲。 有些人在天熱的時候， 喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料一飲而盡，
2、多蔬果， 少油膩食物。
夏季蔬菜瓜果種類繁多， 營養豐富。 市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等， 有清涼祛暑的作用。 尤其是一些深色的果蔬， 如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄等， 它們含有大量的胡蘿蔔素及植物化學物質， 有助於增強免疫力， 補充維生素、礦物質和膳食纖維。 吃油膩食物會加重胃腸的負擔， 人們會感到腹脹，
3、多熟食， 少生冷。
夏季時節， 人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。 值得注意的是， 夏季氣溫高， 各種病菌和寄生蟲容易繁殖， 如果不注意飲食衛生， 特別是到“三無”攤點吃不衛生的食物， 很可能會染上疾病。 民以食為天， 食以安為先！
除了上述的“三多三少”外， 夏季還要保持健康的生活方式， 包括充足睡眠和多做戶外運動等。
夏季吃百合的養生功效
百合具有養心安神， 潤肺止咳的功效， 特別適合養肺、養胃的人食用， 比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口幹、口臭的患者， 一些心悸患者也可以適量食用。 但由於百合偏涼性（但並不寒）， 胃寒的患者少用。 冬季到來， 需要潤肺、養胃的人越來越多。
百合的9大功效
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質， 具有潤燥清熱作用， 中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經， 性微寒， 能清心除煩， 寧心安神， 用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：百合潔白嬌豔， 鮮品富含黏液質及維生素， 對皮膚細胞新陳代謝有益， 常食百合， 有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼， 對白細胞減少症有預防作用， 能升高血細胞， 對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。 百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能， 提高機體的體液免疫能力， 因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補治病：百合有良好的營養滋補之功， 特別是對病後體弱， 神經衰弱等病大有裨益。
7、輔助療養：百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
8、有治療鬱熱型胃痛的功效。
9、清火養陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯， 可清火養陰。
養生食譜
1、百合銀花粥
【用料】：百合50克， 洗淨；再取銀花10克， 焙乾為末備用。
【做法】：先將100克粳米淘淨， 煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘， 起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
【功效】：清熱消炎、生津解渴。 適合於咽喉腫痛， 易於“內火”旺盛的人群。
2、綠豆百合粥
【製作】：綠豆100克、粳米或糯米適量， 加水適量煮熟， 再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前， 加入白砂糖或者冰糖調味。
【功效】：清熱解毒、利水消腫。 適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
3、清蒸百合
【製作】：鮮百合適量洗淨， 蒸熟食用。
【功效】：益氣養陰潤肺。 適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
4、蜜汁百合
【製作】：百合60克， 蜂蜜30克放碗內拌勻， 鍋隔水蒸熟食用。
【功效】：滋潤心肺， 潤腸通便。 百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
