原料：核桃、棗
做法：
1. 將核桃仁用開水浸泡後剝去外皮， 再用涼水洗淨。
2. 紅棗放在牛奶鍋中煮到膨脹時撈出， 去皮、去核。
3. 把核桃仁和紅棗一起剁成碎末， 加入牛奶， 攪成粥狀， 再用磨， 磨成極細的核桃漿。
4. 將核桃漿放入銅鍋裡， 放在火上， 用小銅勺不斷推攪， 待漿燒開即成。
提示：
桃漿放置時間不要長， 否則變酸。
忌用鐵器， 不然變黑。
健康備忘： 核桃仁含蛋白質15.4%、脂肪6.3%、碳水化合物10%、粗纖維5.8%、熱量627 千卡/百克、鈣110 毫克、磷362 毫克、鐵0.32 毫克、胡蘿蔔素0.17 毫克、維生素B1 0.32毫克、維生素B2 0.11 毫克， 以及維生素C、維生素E 等。 《本草綱目》說核桃仁：“食之令人肥健，
嫩膚 生磨玉米汁
原料：甜玉米、新鮮牛奶
做法：
1. 把玉米粒掰下來備用。
2. 玉米粒加適量的牛奶(決定奶香度)， 倒入攪碎機中充分攪拌(最好有隔渣功能的， 這樣做出來的玉米汁才更香滑)。
3. 把充分攪拌好的玉米汁加熱， 這樣一杯香甜的玉米汁就做好了。
提示：建議不放蜂蜜， 加入蜂蜜會影響玉米汁的營養價值。
健康備忘：常食玉米汁能使皮膚細嫩光滑， 降低膽固醇、預防高血壓和冠心病。 它含豐富膳食纖維和30餘種營養物質， 如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、葡萄糖、氨基酸等， 不需胃酸分解， 可直接被腸道吸收， 更能滿足人體營養平衡的需要。
補鈣 杏汁芝麻黑豆漿
原料：黑豆、杏仁、黑芝麻適量
做法：
1. 先用清水沖洗黑豆，
2. 把黑豆、杏仁、黑芝麻放入攪碎機中， 同時加水一起磨。 想喝濃一點的， 少點水；喜歡淡的， 就多點水。
3. 用紗布過濾豆渣。 這時就可以把豆漿放入鍋中燒了。 開鍋後需要煮3～5分鐘， 豆漿裡的有害物質才能被破壞。
提示：絕對不能與蔥或大蒜一起食用， 會導致腹瀉。 也不要同菠菜共煮一鍋， 會導致結石。
健康備忘：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。 其蛋白質含量高達36%~40%， 相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18種氨基酸；而且有涼血消毒的作用。
黑芝麻中的維生素E非常豐富， 可延緩衰老；潤五臟、強筋骨、益氣力。 肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便秘，
美容 無糖乾果優酪乳
原料：純白無糖鮮奶、優酪乳菌、乾果
做法：
1. 準備一個帶蓋容器.最好是搪瓷的， 可以直接加熱， 因為加熱後不用換容器可避免污染。 不要用鋁質容器， 因為會與酸性物質發生化學反應。
2. 純白無糖鮮奶若干， 優酪乳菌少許。
3. 將買的鮮奶倒進容器內加熱， 再自然冷卻40℃左右， 加入優酪乳菌少許。
4. 用乾淨筷子攪拌均勻即可。
5. 優酪乳菌勾兌鮮奶的比例:一般1升鮮奶兌125克的優酪乳菌。
6. 將做好的優酪乳放進冰箱冷藏櫃中即可。
提示：
所用優酪乳菌種不可用加入果料的， 更不可用果味優酪乳。
牛奶加熱的溫度如過高， 會殺死優酪乳中的乳酸菌造成發酵失敗， 如溫度過低， 又會造成發酵緩慢，
發酵容器用帶蓋瓷杯最好， 硬塑膠杯子也可以， 但如果杯子品質不過關的話， 加熱消毒時容易變形。 蓋子很重要， 乳酸菌是厭氧菌， 無氧環境更有利於發酵。
容器消毒最好不用消毒液， 因為如果沖洗不乾淨， 會殺死乳酸菌， 使發酵失敗。 加熱消毒是最安全的方法。
成功的優酪乳呈半凝固狀， 表面潔白光滑， 沒有乳清(淡黃色透明液體)析出， 聞之有奶香味。
自製優酪乳保質期為2～3天。
健康備忘：優酪乳是集營養、保健、美容作用為一體的多功能性食品。 優酪乳含大量的乳酸及益于人體健康的活性乳酸菌， 可以促進消化吸收。 含有乳酸及其他一些有機酸如檸檬酸、葡醛酸等， 對皮膚外傷、燒傷、粉刺及牛皮癬等都具有很好的殺菌及促進其癒合的作用。
養顏 珍珠龜苓膏
原料：珍珠粉、土茯苓、草龜板、麥冬、苦參、生地、蒼術等
做法：
1. 首先將珍珠粉、土茯苓、草龜板、麥冬、苦、生地、蒼術等材料放入燉盅中， 加水以慢火燉至濃香。
2. 再把燉至濃香的龜苓膏放入冰箱， 冷卻後食用， 效果更佳。
提示：
由於龜苓膏必須經過長時間的浸泡及熬制， 將龜板與其中藥的有效成分提煉出來， 故產品呈現濃稠的深褐色， 其色潤澤及通透， 表明當中不含雜質。 龜苓膏的味道帶些微苦， 吃後有回甘的味道。質滑嫩，容易入口融化。
健康備忘：《本草綱目》記載，珍珠粉具有排毒養顏的藥用價值。內服珍珠粉補鈣、補充微量元素，清熱解毒，鎮靜安神，以內養外。 龜苓膏具有明目、生津、排毒養顏的功效，是美容美膚的輔助食品。 吃後有回甘的味道。質滑嫩，容易入口融化。
健康備忘：《本草綱目》記載，珍珠粉具有排毒養顏的藥用價值。內服珍珠粉補鈣、補充微量元素，清熱解毒，鎮靜安神，以內養外。 龜苓膏具有明目、生津、排毒養顏的功效，是美容美膚的輔助食品。
