烹製材料(三人份)
材料：西米(5湯匙)、椰漿(2杯)、斑蘭葉(9片)
調料：白糖(10湯匙)、生粉(3湯匙)
步驟：
1 洗淨斑蘭葉， 用剪刀剪至中間不斷開， 共剪五刀;將斑蘭葉折成小四方兜， 用透明膠封口;將3湯匙生粉和2湯匙清水調勻備用。
2 燒開半鍋水， 加入西米攪散， 以中火煮5分鐘， 淋入1碗清水， 倒掉鍋內的水。
3 續添半鍋清水， 將西米煮至四周透明中間有小白點， 淋入1碗清水後， 倒出鍋內的水。
4 加入5湯匙白糖， 與西米一同拌勻調味， 撈起瀝幹水倒入盤中， 放入冰箱冷藏20分鐘。
5 往鍋內注入2杯椰漿， 以中小火煮沸後， 加入5湯匙白糖調味， 淋入生粉水， 使椰漿變得濃稠， 熄火攤涼。
6 給每個斑蘭葉兜舀入適量西米， 然後排放至盤中。
7 將椰漿淋在西米上， 放入冰箱冷藏15分鐘， 即可上桌
