中度脂肪肝患者需要注意控制糖類和脂肪類的攝入。 因為， 攝入不含脂肪食物時， 機體仍可從糖類及氨基酸前身物質合成脂酸， 而攝入過多的糖類又可增加胰島素分泌， 促使糖轉化為脂肪。 但需要注意的是， 中度脂肪肝患者的飲食中仍要含適量的脂肪以供機體所需。 此外還應依中度脂肪肝的原因和病情變化採用不同的治療措施。
單純性酒精性脂肪肝患者， 戒酒可能是特效手段。 同時攝入高蛋白、高熱量、高維生素飲食糾正營養不良。 脂肪攝入不宜超過總熱量的15%-20%並減少多價不飽和脂肪酸的攝入，
2.營養不良性脂肪肝
本症多見於營養攝入不足或消化吸收障礙以及慢性消耗性疾病患者， 所以要注重飲食的調節。 飲食療法應以高蛋白、高熱量、高維生素及低纖維素飲食為主， 對於病情嚴重者應加用複合氨基酸製劑。
3.糖尿病性脂肪肝
積極治療和控制糖尿病， 飲食療法在糖尿病患者的治療中也能起重要作用。 對於Ⅰ、Ⅱ型糖尿病性脂肪肝患者應給予低熱量、低脂肪、高纖維素飲食， 糖類可占總熱量的60%左右。 合併腎病者每日蛋白質攝入量應限制在Ig/kg以內， 以減輕腎臟負擔。
4.高脂血症性脂肪肝
這類病人可單純通過飲食療法而獲得痊癒。
5.肝炎後脂肪肝
此種情況多見於急性病毒性肝炎恢復期及慢性肝炎患者， 大多因病人攝入熱量過多以及過分限制活動從而導致體重不斷增加， 進而使脂肪在肝臟中沉積所致。 除積極的治療和控制肝炎病情外， 還要適當的減少滋補品的應用， 飲食中應適當減少脂肪、糖類及總熱量的攝入並增加適度的體育鍛煉。
6.肥胖性脂肪肝
肥胖性脂肪肝要以減肥為主， 一般在減肥的同時脂肪肝也會慢慢消退。 需要注意的是， 控制飲食及減肥措施一定要適當， 限制飲食過度也會導致脂肪性肝炎和肝纖維化，
飲食運動療法雖然可以對中期脂肪肝起到一定的治療效果， 但是由於中期脂肪肝可能已經出現了一些不適症狀， 並且一些臟器的功能也受到了影響， 所以根據情況還是有必要使用一些藥物輔助治療的。
