枸杞是一種藥食同源的常用中藥， 具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。 現代醫學研究發現， 枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。 枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼， 它對治療肝臟疾病有效。 在葉、果實和根皮裡均含豐富的甜茶鹼。 藥理實驗表明， 甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。
對於肝臟病人來說， 枸杞中的甜茶鹼能防止肝臟內過多的脂肪貯存， 有防治脂肪肝的作用。 枸杞葉中所含的葉綠素也有助於肝臟的解毒， 同時還能改善肝功能。 因此， 慢性肝病患者， 尤其是脂肪肝病人，
取枸杞子每日30克， 當茶沖服， 早晚各服1次。 連服數日， 茶具有消脂的功效， 而枸杞具有降低膽固醇的作用， 所以能取得明顯的減肥效果。
