肝硬化是臨床常見的慢性進行性肝病， 病理組織學上有廣泛的肝細胞壞死、殘存肝細胞結節性再生、結締組織增生與纖維隔形成， 導致肝小葉結構破壞和假小葉形成， 肝臟逐漸變形、變硬而發展為肝硬化。 它給人們帶來的危害非常嚴重， 我們必須對其進行預防， 那麼大家知道哪些食物可以預防肝硬化嗎？下面就由我們專家來向大家詳細的講解一下。
肝硬化的預防講解如下：
一、番茄：其含豐富的谷脫甘肽和VC， 經常食用不僅可提高人體免疫力， 同時T淋巴細胞的免疫功能也會得到相應增強， 可謂是天然的水果之蔬。
二、牛肉：其富含鋅元素， 補鋅可增強機體免疫力， 促進白血球的生長進而説明人體防範病毒、細菌等有害物質的侵害， 而在寒冷的冬季適當補充牛肉既耐寒又預防流感。
三、菌類食品：蘑菇、香菇、黑白木耳等， 可促進白血球的產生和活動， 讓它們更具防範性和抗感染性， 目前對蘑菇等菌類食品可當做作提高免疫力的食物。
四、大蒜：其具有能刺激T淋巴細胞和巨噬細胞活性等， 適量食用可提升人體的免疫功能。
五、優酪乳：其含有一種良性益生菌， 可提高機體自然殺傷細胞活性， 促進抗體產生;可保持腸內環境處於弱酸性環境， 並一定程度上增強自身的免疫系統， 對於保持免疫力的提高是很有利的。
