菜系及功效：滬菜
主料：鴨掌120克， 泡椒， 鹽， 味精， 糖， 蒜泥， 紅油， 海鮮獎， 洋蔥， 生抽， 醋各少許。
怪味鴨掌的特色：香、辣， 微甜。
怪味鴨掌的做法：
將鴨掌焯水後去骨， 加上湯煨制後， 用蒜泥、泡椒、鹽、味精、湯、海鮮醬、洋蔥、生抽、醋、紅油拌勻， 即刻裝盆。
菜系及功效：滬菜
主料：鴨掌120克， 泡椒， 鹽， 味精， 糖， 蒜泥， 紅油， 海鮮獎， 洋蔥， 生抽， 醋各少許。
怪味鴨掌的特色：香、辣， 微甜。
怪味鴨掌的做法：
將鴨掌焯水後去骨， 加上湯煨制後， 用蒜泥、泡椒、鹽、味精、湯、海鮮醬、洋蔥、生抽、醋、紅油拌勻， 即刻裝盆。
