【用料】小羊肋排4塊、鮮迷迭香1根、法香碎（parsley）1大勺、大蒜2瓣、麵包粉50克、黃芥末醬2勺、橄欖油2大勺、鹽和黑胡椒碎適量
【做法】
1、羊排清洗擦乾後兩面撒上鹽和黑胡椒碎醃制20分鐘左右
2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、麵包糠和1/2小勺鹽一同放入碗內倒入橄欖油攪拌均勻備用， 有新鮮的香草當然是最好， 這樣香味比較濃郁， 沒有就用幹的代替
3、鍋中倒入2大勺油， 待油溫5成熱時， 放入醃好的羊排， 大火把肉汁封住， 煎至兩面都呈金黃色， 不用煎熟喔， 待會還要進烤箱烤
4、煎好後的羊排表面塗抹上黃芥末醬
5、然後均勻的沾上香料麵包粉，
