義大利是一個充滿傳奇色彩的國家， 如果僅僅只從義大利的傳統手工霜淇淋開始嘗試， 也足以可以領略義大利人對美食的挑剔。 義大利手工霜淇淋已有400多年的歷史， 整個世界範圍內， 義大利是公認的霜淇淋原料配方和製作工藝的聖地， 更重要的是它不同於美式霜淇淋“Ice Cream”流水線般製作， 每一個義大利霜淇淋始終都是由專業廚師純手工打造， 每一款都堪稱藝術的傑作。
義大利霜淇淋大體可分為三類：
1.Gelato———意式霜淇淋
這是最傳統、歷史最悠久、也是最經典的口味。 以新鮮牛奶作為原料，
2.Sorbet———雪芭
意式霜淇淋的碎碎念
在製作過程中不添加任何的奶油和固化成分， 由純鮮水果冷藏至結冰後再磨成沙冰， 完全不含牛奶， 熱量很低；因為是純果汁做成的， 口感較其他的霜淇淋略酸一點， 不過很清爽。 雪芭搭配新鮮水果塊以外， 還可以和各種果酒混合在一起， 酸甜可口， 作為餐後甜點真是一級棒！
3. Yogurt———優酪乳
意式霜淇淋的碎碎念
優酪乳霜淇淋是由新鮮優酪乳製作而成， 奶味香純濃郁， 酸甜適宜， 口感柔滑， 有助消化， 它那獨特的味道搭配熟悉的口感，
如今， 傳承義大利精湛手工工藝， 以"更天然、更新鮮、更健康"為研發理念， 遵循低糖分、低脂肪、低熱量的創作理念的Iceason愛茜茜裡霜淇淋， 顛覆傳統月餅， 讓清新甜糯的麻薯邂逅純正香濃的巧克力， 柔柔地戀上清雅的抹茶、熱烈地擁吻激情芒果與香甜草莓， 美味至醇至清， 讓您中秋再度感受“一枚月餅霜淇淋約等於一個蘋果的熱量”的意式祝福！
