酸酸辣辣的韓式炒年糕

菜系及功效：韓國料理

韓式炒年糕的製作材料

主料：年糕12片， 甜不辣或竹輪8個， 開水240cc， 白芝麻2小匙。

醬料：韓式辣椒醬4小匙， 砂糖8小匙， 洋蔥1/4顆（切絲）， 蔥1根（切段）， 高麗菜1碗（切成小方塊）。

韓式炒年糕的特色

甜甜辣辣的炒年糕， 是韓國年輕人的最愛。 比較特別的是， 韓國年糕不用油炒， 而是利用水煮方式， 讓年糕飽吸醬料， 搭配脆脆的青菜， 口感層次很豐富。

教您韓式炒年糕怎麼做， 如何做韓式炒年糕才好吃

1．將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。

2．開火煮至水少掉1/3後， 放入甜不辣再拌炒。

3．待水減少到1/2時， 熄火， 放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。

貼士：蔬菜最後放， 可以保持鮮脆。