野芹菜中毒後的表現及急救

野芹菜， 又稱為毒人參、芹葉鉤吻、斑毒芹等。 為多年生草本植物， 形態似芹菜。 常因誤食中毒。

毒性：

全株有毒， 以成熟種子毒性最強。 主要有毒成分為毒芹堿、甲基毒芹堿和毒芹毒素。 毒芹堿的作用類似箭毒， 能麻痹運動神經， 抑制延髓中樞。 人中毒量為30~60毫克， 致死量為120~150毫克;加熱與乾燥可降低毒芹毒性。 毒芹毒素主要興奮中樞神經系統。

中毒表現：

誤服進食30~60分鐘後出現口咽部燒灼感， 流涎、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢無力、站立不穩、吞咽及說話困難、瞳孔散大、呼吸困難等。 嚴重者可因呼吸麻痹死亡。 嘔吐物有特殊臭味。

緊急處理：

立即手法或藥物催吐， 催吐後給口服活性炭50克。 多飲水。

進食量較大或雖進食量小但出現中毒表現者應儘快到醫院就診。

中毒預防：

不要採摘、食用不明成分的野生植物。 毒芹分佈地區人們要學會鑒別食用芹菜和毒芹。