酸豆角大家經常可以看到， 那就是經過醃制而成的豆角， 而豆角其實含有豐富的蛋白質和碳水化合物， 經過醃制之後， 口感就更加的香脆， 所以深受人們的喜愛， 平時烹飪的過程當中， 酸豆角同樣可以作為一種配菜食用。 可是很多的女性就會疑問， 自己在哺乳期的時候能吃酸豆角嗎?
酸豆角的營養其實是很豐富的， 而且因為它的酸味， 可以幫助我們消化， 增加自己的食欲， 當然也要注意， 因為酸豆角畢竟是經過醃制之後的食物， 裡面所含有的亞硝酸， 吃多了也會影響到我們的身體健康， 哺乳期可以吃，
豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量 酸豆角元素等， 可補充機體的招牌營養素。 其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能， 抑制膽鹼酶活性， 可幫助消化， 增進食欲。 酸豆角原料好買， 做法簡單， 天然綠色， 開胃下飯， 其味鮮、香、嫩、脆， 既可以單獨食用， 又是上好的炒、煮、烤、燉配菜菜。
首先說孕婦可以吃酸豆角的， 但是在飲食量上一定要控制， 因為醃制類的食物會含有亞硝酸鹽， 大量食用亞硝酸鹽會導致亞硝酸鹽中毒， 從而可能導致胎兒畸形。 不過話說回來， 有些以酸菜為主要食用菜類的地區， 胎兒畸形率不見得比其它地區高。 所以， 孕婦食用酸豆角是可以的，
我們都知道， 因為哺乳期的時候， 女性需要給嬰兒提供比較營養健康的乳汁， 所以自己的食材選擇是非常重要的， 所以即便你是很愛吃酸豆角的人， 但是也需要一個適量， 任何的食物就算在營養健康， 也是過猶而不及的。
