黃豆粉顧名思義就是黃豆製作而成的粉， 營養價值當然不容置疑因為一直以來豆製品， 都是我們生活中絕對不能夠缺少的一種食物， 豐富的蛋白質和微量元素， 也是我們養生保健的必需， 那麼你知道黃豆粉是怎麼樣實用才更加營養美味嗎?看看黃豆粉博餅的製作吧!一定可以帶給你不一樣美食享受。
複製品對於人們來說， 是生活中必不可少的食物， 而且豆製品的營養價值很高， 也是老少皆宜的一種食物， 因此因此黃豆粉已經代替了生活中各種各樣的麵粉， 成為了人們， 又一個喜愛的食物。
黃豆粉薄餅
材料
全蛋液50公克， 蛋黃20公克， 細砂糖15公克， 牛奶250㏄， 低筋麵粉110公克， 黃豆粉20公克， 奶油20公克
做法
1.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻， 加入牛奶混合拌勻。
2.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉， 攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細緻狀， 放入冰箱泠藏靜置1小時備用。
3.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃， 並均勻塗上一層薄薄的沙拉油， 倒入適量的作法2， 輕輕移動鍋身讓面糊均勻擴展至整個鍋面成薄餅狀， 至面糊邊緣脫離鍋身掀起即可鏟起， 放涼後再捲成煙捲形狀。
黃豆粉製作的黃豆博餅， 不僅口感香脆， 而且有很高的營養價值， 因為黃豆粉就睡作為主要的材料， 高蛋白的食物， 也是我們養生保健的必需，
