每到夏天， 人的食欲總會大減， 加之夏季流汗更多， 如果不及時補充營養素的話， 就無法保證充足的體力了。 這個時候， 如果可以喝一些湯品之類的自然是一個最好的選擇了。
NO1：蓮子湯
原料：蓮子20克、薏米10克、芡實10克、銀耳1朵。
做法：先把薏米放到水中浸泡半個小時， 去掉蓮子蕊， 然後把芡實、蓮子、薏米等材料都放到油鍋中翻炒一下， 砂到大概變色之後， 在加入水、木耳燜熟就可以了。
蓮子本身就具有養陰安神的作用， 夏季氣溫高， 人的火氣大， 易煩燥不安， 此時喝點蓮子湯不僅解暑， 而且還有助於安度夏天。
NO2：百合湯
原料：百合50克、生地20克、冬瓜100個、蛋清一個。
做法：先把冬瓜去皮， 把生地、百合都洗乾淨放到沸水中煮沸， 然後加入蛋清攪拌均勻， 加入適量的鹽， 味精、各調味品就可以了。
同蓮子一樣， 百合也具有安神的作用， 同時百合還具有滋潤的作用， 特別是對夏季高發喉疼的人更應該多喝。
NO3：銀耳湯
原料：銀耳5克、枸杞子5克、紅棗5克、冰糖適量。
做法：先把銀耳泡發之後， 然後同枸杞子、紅棗一起燉成湯喝就可以了。 在處理銀耳時要注意將其木質的部分都去掉了。 然後冰糖最好是等湯燉好了在放。
銀耳被稱為平民的“燕窩”， 其實這樣說是有過之而無不及的， 銀耳中含有豐富的維生素和、微量元素等等， 對促進人體健康， 特別是對女性而言更具美容等作用。
NO4：蘿蔔甘蔗馬蹄湯
原料;胡蘿蔔500克、馬蹄500克、甘蔗1000克， 冰糖適量。
做法：先把甘蔗切成段狀， 然後在切成塊狀， 把馬蹄洗乾淨並拍碎了。 把胡蘿蔔去皮， 洗乾淨也切成現狀， 然後將所有的材料同適量的水煮一個小時， 最後加冰糖進行調味就可以了。
蘿蔔甘蔗馬蹄湯是一款老少皆宜的養生保健湯品， 特別是對於夏季想減肥的朋友來說， 更可發揮出不錯的減肥功效， 而且其中還含有各種營養素， 對人體健康具有很大的幫助。
NO5：芹菜糯米湯
原料：芹菜150克、糯米150克、芫茴2克、生薑3片、食用鹽。
做法：先把糯米放到清水中浸泡3個小時， 然後在將其洗乾淨， 同時糯米放到沸水中煮至七成熟， 這一個時間段處理好芹菜、芫茴等材料，
芹菜糯米粥具有清熱止血的養生功效， 特別是適合夏季常喝， 另外對於由於風熱引起的疼痛也有一定的輔助作用。
NO6：三豆湯
原料：黑豆100克、綠豆100克、紅豆100克。
做法：先將黑豆、綠豆、紅豆等都清洗乾淨， 然後浸泡半個小時之後， 在加適量清水煮就可以了， 在加水時， 一定要多放， 最好以豆類總量的3倍的水分為宜。
此湯具有清熱解毒， 同時又有利尿消腫等作用。
