飲食重點:
1、主食宜選擇纖維含量高的食物, 如糙米, 五穀飯, 全麥麵包等, 同時搭配一些根莖類蔬菜, 如土豆, 芋頭, 山藥等。
2、多吃含優質蛋白質的食物, 如雞蛋, 瘦肉, 魚類, 豆製品等。
3、降血糖食物推薦:玉米, 小米, 豆腐, 黑豆, 牛肉, 雞肉, 豬肝, 鯽魚, 白菜, 山藥, 芹菜, 洋蔥, 菜花, 冬瓜, 萵筍, 蘿蔔, 香菇, 帶皮蘋果等。
調養食譜:絲瓜雞蛋湯
營養:絲瓜汁水豐富, 雞蛋富含蛋白質, 降糖的同時還具有利水消腫的作用。
用料:絲瓜1根, 雞蛋1個, 鹽適量。 油少許。
做法:1、將絲瓜去皮洗淨, 切成滾刀塊備用, 雞蛋打入碗中, 攪拌均勻。
2、將鍋置於火上,
3、將雞蛋旋轉著倒入鍋中, 放入鹽, 油, 待水開即可。
橙皮黃瓜片
營養:黃瓜有降血糖的作用, 黃瓜中含蛋白質, 脂肪, 糖類, 還具有清熱解渴, 利水, 消腫的功效。
用料:黃瓜2根, 橙皮1塊, 蘋果醬2大匙。
做法:1、黃瓜洗淨去皮, 切長片。
2、橙皮洗淨切成細絲, 放在黃瓜片中間, 整齊的擺放在盤中。
3、將蘋果醬澆在上面, 即可上桌食用。
木耳西芹百合
營養:此菜富含膳食纖維, 西芹, 黑木耳都具有降血糖的功效, 適合妊娠糖尿病准媽媽食用。
用料:黑木耳150克, 西芹100克, 鮮百合100克, 鹽, 水澱粉各適量。
做法:1、黑木耳發泡洗淨, 西芹去筋切成菱形, 鮮百合洗淨備用。
2、鍋內放水燒開, 加少許鹽和沙拉油, 放入黑木耳, 西芹, 百合煮一會, 出鍋除水分。