雞肉富含營養， 常被用來進補。 單吃雞肉不僅味道不好， 而且又腥又膩， 所以烹調雞肉時需要加入一些其它的食物來增味、解膩、除腥， 其中以下幾種食物與雞肉相克， 是不能與雞肉同吃的。
不能與雞肉同吃的食物
1.雞肉與鯉魚相克：雞肉甘溫， 鯉魚甘平。 雞肉補中助陽， 鯉魚下氣利水， 性味不反但功能相乘。 魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
2.雞肉與李子相克：食則拉痢。 解救：吃雞尿白。
3.雞肉與菊花相克：食則死亡。 解救：細辛一錢， 川蓮五分水煎服。
4.雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。
5.雞肉與大蒜相克：大蒜性辛溫有毒， 主下氣消穀， 除風、殺毒。 而雞肉甘酸溫補， 兩者功用相佐， 且蒜氣熏臭， 從調味角度講， 也與雞不合。
6.雞肉與芝麻相克：同食嚴重會導致死亡。
7.雞肉與芥末相克：這兩種食物如果同食後， 會傷元氣。 因芥末是熱性之物， 雞屬溫補之品， 恐助火熱， 無益于健康。
8.雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。
9.雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。
10.雞蛋與豆漿相克：降低人體對蛋白質的吸收率。
11.雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。
12.野雞與鯽魚相克：鯽魚屬甘溫， 性熱， 為下氣利水， 而野雞甘酸微寒， 為補中益氣健脾， 故兩者性味功能皆不相合。 鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等， 故兩者不宜合食（指同煮），
雞肉的食譜推薦
1.香茅豉油雞
香茅， 蔥， 薑準備好， 放入鍋中， 上面再放洗淨的雞。 調好生抽， 老抽， 糖， 倒在雞身上， 加一大碗水， 大火燒開後轉小火收汁即可。
2.香辣鄉村小炒雞
把油燒熱， 雞塊放進去炸至微黃（期間烹進料酒三次）放醬油上色；把小青椒和木耳， 薑絲蒜片倒進去翻炒片刻， 放一些幹辣椒粉（為了口味更重， 不能吃辣， 可以不放）放鹽；加一點點水， 燜一會4、出鍋前把紅辣椒圈放進去， 關火， 翻幾下即可。
3.蔥油雞
將雞裡外充分洗淨；生薑拍破， 用3根蔥打成結；把大蔥切段對剖， 香蔥切成段， 一點蔥葉切成花；在深鍋內燒寬水， 加入生薑、蔥、花椒煮開後放入雞肉翻炒。
4.豆瓣醬燒雞塊
雞塊兒洗淨（儘量把血水充分洗淨）；起油鍋，
