食物中毒吃什麼好，怎樣飲食化解？

一旦出現了食物中毒的症狀， 最主要的是解除毒素並讓毒素順利的排出去。 那麼食物中毒吃什麼好呢， 食物中毒後飲食要注意什麼？下面就和小編一起瞭解一下。

食物中毒吃什麼好

一般性食物中毒——甘草綠豆湯

1.生甘草、綠豆各100克， 水煎， 每日1劑， 分2次服， 至痊癒。

2.食鹽100克， 將其炒焦、泡湯， 儘量灌飲， 並用雞毛掃喉嚨催吐， 吐後再灌飲， 至吐盡為止。

3.生白蘿蔔500克， 搗汁， 每次服100毫升， 每日2次。

苦杏仁中毒——綠豆砂糖飲

取生綠豆適量， 將其搗碎， 加水1大碗， 煮沸後， 過濾取汁， 加入砂糖50克， 頓服。

魚或鱉中毒——紫蘇葉飲

1.紫蘇葉100克，

煎濃汁當茶飲或加入薑汁10滴調服。

2.紅麴15克， 水煎服。

3.無花果鮮嫩葉適量， 洗淨搗爛絞汁， 每次加溫開水服半杯。

4.生扁豆莢30個， 搗汁， 用涼開水沖服。

鳥肉中毒——生扁豆乾粉

生扁豆幹10克， 研粉， 涼開水沖服。

驢肉或馬肉中毒——淡豆豉杏仁飲

淡豆豉40克， 杏仁15克， 水煎溫服。

食物中毒怎麼辦

1、催吐。 如食物吃下去的時間在一到兩個小時內， 可採取催吐的方法。 馬上取食鹽二十克， 加滾水二百毫升， 冷卻後一次喝下。 如不吐， 可多喝幾次， 快速增進嘔吐。 也可用鮮生薑一百克， 搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。

2、解毒。 假如是吃了變質的魚， 蝦， 蟹等導致的食物中毒， 可取食醋一百毫升， 加水二百毫升， 稀釋後一次服下。 另外， 還可採納紫蘇三十克， 生甘草十克一次煎服，

若是誤食了變質的飲料或防腐劑， 最好的急救方法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

3、導瀉。 假如病人吃下去中毒的食物時間超過兩小時， 且精神尚好， 則可服用些瀉藥， 促使中度食物儘快排出體外。 通常用大黃三十克， 一次煎服， 老年患者可選用元明粉二十克， 滾水反復即可導瀉。 老年身體素質較好者， 也可 採納番瀉葉十五克， 一次煎服， 或用滾水沖服， 也可以達到導瀉的目的。

假如經以上急救， 病人的症狀未見好轉， 或中毒較重者， 應儘快送醫院醫治。

食物中毒後吃什麼

1、病人恢復飲食後， 原則上要進食一些容易消化， 含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。

2、宜吃清淡有營養， 流質的食物，

如米湯， 菜湯， 藕粉， 蛋花湯， 面片等

3、容易消化促進排便的食物。 如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿蔔等水果：山楂、鳳梨、木瓜等；多吃富含纖維的食物， 如各種蔬菜、水果、糙米、全穀類及豆類， 可幫助排便， 將體內殘餘的毒素排出。

食物中毒後飲食注意事項

（1）忌飲食無規律：胃炎的飲食原則上應清淡， 對胃黏膜刺激小的為主， 但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。 應以飲食規律， 勿過饑過飽， 少食多餐為原則。 尤其是年老體弱， 胃腸功能減退者， 每日以4～5餐為佳， 每次以六七成飽為好。 食物中注意糖， 脂肪， 蛋白質的比例， 注意維生素等身體必需營養素的含量

（2）忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層， 對胃黏膜有較大的損 害， 人們在吸煙時候，

煙霧中的有害物質， 溶解並附著在口腔， 咽喉部， 隨吞咽進入胃內， 這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。 因此， 急， 慢性胃炎患者， 一定要戒除煙酒， 以免加重病情， 甚至造成惡性變　辣椒， 芥末， 胡椒， 濃茶， 咖啡， 可哥等食品或飲料， 對胃黏膜有刺激作用， 能使黏膜充血， 加重炎症， 也應戒除

（3）忌過冷， 熱， 硬食物：過涼的食物和飲料， 食人後可以導致胃痙攣， 胃內黏膜血管收縮， 不利於炎症消退；過熱的食品和飲料， 食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。 胃炎病人的食物應軟硬適度， 過於堅硬粗糙的食品， 粗纖維的蔬菜， 用油煎炸或燒烤的食品， 食用後可加重胃的機械消化負擔， 使胃黏膜受到磨擦而損傷， 加重黏膜的炎性病變

（4）忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生， 尤其是夏季， 生吃瓜果要洗淨， 不要吃變質食品。 因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素， 對胃黏膜有直接破壞作用。 放在冰箱內的食物， 一定要燒熟煮透後再吃， 如發現變質， 要堅決扔掉， 禁止食用。