在海鮮飯店吃飯的時候， 你肯定會看到蝦的存在的， 那一個一個的不同種類的蝦， 讓人都無法現象， 是怎樣才能做成菜的， 而蝦在大廚們的手中， 變成一道道鮮美， 好吃的菜時， 這時我們就會直呼， 人類簡直太偉大了， 蝦是我們日常生活中， 最常見的一種海鮮， 即使在普通飯店中， 也有蝦的存在， 那麼就讓我們一起瞭解一下， 蝦的其中一種麻辣皮皮蝦吧!
蝦的種類有很多種， 做法也有很多種， 蒸著， 炒著， 都有可以， 並且蝦有很高的營養， 對人體的健康有一定的促進， 調節的作用， 是一種老少皆宜的食物，
麻辣皮皮蝦
用料：皮皮蝦 500g 蔥末 20g 薑末 20g 蒜末 20g 幹紅辣椒段 60g 花椒 20g 麻椒 10g 生抽 5ml 老醋 3ml 料酒 15ml 糖 5g 鹽 5g 雞精 5g 香油 少許
麻辣皮皮蝦的做法
1
熱鍋下油500ml， 油熱後倒入皮皮蝦， 炸至八成熟關火， 撈出瀝油
2
鍋中留油20ml， 熱鍋爆香蔥薑蒜末、幹紅辣椒和花椒、麻椒， 炒至油色稍變深， 倒入皮皮蝦， 大火翻炒， 依次放入鹽、生抽、醋、白糖， 淋少許清水， 蓋鍋蓋用中火燒2~3分鐘
3
湯滾後， 改大火翻炒， 放入雞精、香油， 湯汁收幹起鍋裝盤即可
通過以上瞭解， 我們知道了麻辣皮皮蝦的做法， 知道了蝦有很高的營養價值， 對人體健康有一定的幫助， 是一種老少皆宜的食物， 但是有些特殊的人群是不宜食用的， 希望人們能正確的瞭解它，
