在養生食材中， 堅果應該是很不多的一種選擇。 人們喜歡吃堅果， 不僅因為它豐富的營養價值， 更因為它巨大的作用和功效。 堅果的種類有很多， 諸如花生、核桃、碧根果、夏威夷果等等。 每一種堅果， 都有自己獨特的味道和獨有的營養價值。 在生活中， 人們要根據自己的喜好去選擇。
銀杏果， 俗稱白果， 也是堅果的一種。 銀杏果， 因為其特殊的口感， 受到很多人的喜愛。 但是， 銀杏果皮比較硬實， 相對來說， 不容易去除。 今天， 我們就學習一下怎麼去除銀杏果皮?
1、銀杏果(白果)洗淨控幹水分。
2、銀杏果(白果)平鋪在微波爐轉盤上。
3、給白果蓋一層保鮮膜。
4、微波爐高火加熱1～2分鐘。
5、取出白果， 去掉保鮮膜。
6、加熱後的白果尖端有裂口。
7、沿著白果的裂口， 趁熱剝掉其外層硬殼， 白果裡層的“內衣”也同時跟著被剝離。
8、9、10、提示：如果白果由於冷卻， 剝掉硬殼時裡層的“內衣”難於撕掉， 繼續附著在白果果肉上。 這時， 可把已去掉硬殼的白果在熱水中浸泡3～5分鐘， 就可輕鬆剝離。
11、左手拿白果， 右手用一根牙籤， 輕輕紮在白果的尖端光滑部位， 紮入半釐米左右。
12、紮的同時左手手指輕輕捏擠白果， 白果裡面的白色芽芯就會被擠出來。
小小的銀杏果吃到嘴裡可真是不容易哦， 不過， 有了工具就變得簡單多了。
銀杏果的堅硬外殼， 可能讓它丟掉了很大一部分的食客， 殊不知，
