夏季氣溫高濕度大, 食物易變質, 一旦出現誤食導致中毒現象, 可採取下列措施。
1催吐 誤食時間在幾小時內, 可使用催吐的方法。 取食鹽20克, 加開水200毫升溶化, 冷卻後一次喝下;或用鮮生薑100克, 搗碎取汁, 再用200毫升溫水沖服。 還可用筷子、手指或鵝毛等, 刺激咽喉, 誘發嘔吐。
2導瀉 如果誤食時間超過3~5小時, 可使用瀉藥進行導瀉。 大黃30克一次煎服, 老年患者可選用元明粉20克, 用開水沖服。
3解毒 如果是動物性食物中毒, 可取食醋100毫升, 加水200毫升, 一次服下;或用紫蘇30克, 生甘草10克, 一次煎服。 若是植物性食物中毒, 可用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
經上述急救, 症狀仍未見好, 或中毒較重者, 應及時送醫院治療。