現在我們對於食物的營養比較的關心， 主要是我們對於健康的要求提高了， 並且對於食物我們現在講究營養膳食搭配， 食物搭配好了才能將食物本身的營養發揮出來， 對我們的身體才有好處， 我們才能獲得所需的營養， 食物也才能體現出它的營養價值， 那麼我們平時吃的鯽魚和什麼食物相克呢？一起來看看吧！
鯽魚含蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素等。 據測定， 每100克黑鯽魚中含蛋白質高達20克， 僅次於對蝦， 含脂肪達7克。 鯽魚的含肉量可達67％， 魚肉中含有16種氨基酸， 其中人體所必需的賴氨酸和蘇氨酸含量較高，
鯽魚與豬肝相克
同食具有刺激作用， 瘡癰熱病者忌食。 鯽魚性味甘溫,具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈下乳之功效。 豬肝與鯽魚不合,如將二者混合烹調或配炒,會產生一些不利因素,食用後會引起一些不良反應,比如容易產生癰疽等。
沙參與鯽魚相克
沙參具有養胃生津、潤肺止咳等作用,可用於肺熱燥咳、虛癆久咳、陰虛肺熱、熱病傷津、舌幹口渴、內熱消渴等病症。 服用沙參時,不宜同時食用鯽魚,同食會引起不良反應。
山藥與鯽魚相克
山藥具有補益脾胃、益肺滋腎等功效,可用於治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數等症。 服用山藥時,不宜食用鯽魚。
鯽魚與野雞肉相克
《本草綱目》中記載：“鯽魚同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生癰疽。 ”一般而言， 魚類與禽類大多不宜共食， 主要因其生化反應複雜， 機理見前述“雞肉與鯉魚”條。
我們知道了鯽魚和什麼食物相克， 這樣在以後做飯的時候我們會儘量的把這些食物分開來， 不放在一起食用， 我們平時都會做一些魚來吃， 因為鯽魚的營養價值很高， 並且魚肉富含很多的蛋白質等物質， 對我們的身體有很多的好處， 所以平時適當的多吃一些魚肉很健康。
