當下食品添加劑濫用問題突出， 致使食品安全問題日益湧現。 因此， 大家在外就餐時， 要注意以下幾點點。
菜好看可能有色素
不知你有沒有發現， 自己在家炒肉時， 無論廚藝多好， 牛肉炒後就是褐色的， 豬裡脊肉就是灰白色的。 這是因為加熱後， 肉中的血紅素被氧化， 就會變成褐色或淺灰褐色。 而在餐館中， 肉菜顏色卻很鮮豔。 這是因為， 有些餐館在炒肉菜前， 會給肉製品“化妝”， 使用發色劑——亞硝酸鹽， 這樣炒出來的肉質鮮嫩， 顏色也很好看。 有的餐館製作“三黃雞”也會加入色素， 讓肉看起來更鮮黃。 還有一些涼菜，
廚師做的菜可能比自家做的好吃， 但食物的顏色卻無法改變。 現在很多飯店菜譜都帶圖片， 那些看起來過於鮮豔的菜， 還是少點為妙。
鮮榨果汁不划算
很多人覺得， 平時五六塊錢的飲料一進餐館， 少說也得十塊錢， 點起來太虧。 其實， 可樂、橙汁等飲料雖說到餐館裡漲了價， 但其實是最划算的。 餐館的真正暴利來自鮮榨果汁， 少數不良商家甚至會用香精勾兌。 一兩個水果， 加上增稠劑、果味香精， 再倒入純淨水， 放入榨汁機攪勻， 就成了一杯以假亂真的鮮榨果汁。 拿水分最多的水果西瓜為例， 一整個大西瓜都未必能榨出一紮果汁， 其他水果就更不用說了。
點瓶裝飲料是性價比最高的。 出於健康考慮， 零熱量的茶水也是不錯的選擇。
外出就餐3種素菜不要吃
1、地三鮮
地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。 土豆經過高溫油炸後， 會生成丙烯醯胺等致癌物;茄子富含維生素P和抑制角苷， 常吃能降血脂， 但具有超強的吸油能力。
2、過油茄子
過油茄子， 簡直變成了一個個小油包;青椒經過油鍋“洗禮”， 維生素c差不多也消耗殆盡了。
3、幹煸豆角
幹煸豆角， 聽起來似乎與過油無關， 其實也多半是油炸過的。 過油的幹煸豆角不僅熱量超標， 還存在安全風險。 豆角如果不徹底做熟， 就可能導致食物中毒。 而在油炸時， 豆角可能外焦裡生。
營養師表示， 點素菜要遵照“兩少兩多”原則。 “少放點油，
