吃雞蛋的禁忌你瞭解嗎？天天吃雞蛋背後的危險

美國的一項研究發現， 中年男子最好別吃太多蛋;如果一星期吃7個或以上的雞蛋， 他們的壽命就會縮短。 該研究也發現， 患有糖尿病的男性更要注意， 他們最好是不要吃雞蛋， 不早死的危險就會提高。

中年男子最好別吃太多蛋

如果一星期吃7個或以上的雞蛋， 他們的壽命就會縮短。 該研究也發現， 患有糖尿病的男性更要注意， 他們最好是不要吃雞蛋， 不早死的危險就會提高。 新加坡研究人員發現， 沒有糖尿病的男子每週吃不超過6個雞蛋沒有關係。 他們說：“每星期吃最多6個雞蛋， 不會增加死亡危險，

但吃超過7個雞蛋， 會使死亡危險增加23%。 ”這兩名研究人員在美國《臨床營養學》雜誌發表的報告說：“在男性糖尿病患者中， 吃雞蛋就會增加死亡幾率。 而且有證據暗示， 吃蛋也會增加他們心臟病發作和中風的危險。 ”

吃雞蛋的禁忌你瞭解嗎?

禁忌一：吃完雞蛋後不要立即吃糖很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣， 其實， 那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 而這種物質不易被人體吸收， 所以會對健康會產生不良作用。

禁忌二：吃完雞蛋後不要立即吃柿子吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒， 總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。 一般而言， 這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。

所以如果服用時間在1～2小時內， 可使用催吐的方法。 立即取食鹽20g加開水200ml溶化， 冷卻後一次喝下， 如果不吐， 可多喝幾次， 迅速促進嘔吐。 或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。 如果服用時間較長， 儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

禁忌三：吃完雞蛋後不要立即喝豆漿每天早晨， 做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。 希望孩子可以在清晨得到充足的營養。 所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。 或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。 其實， 單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶， 它與蛋清中的卵松蛋白相結合， 會造成營養成分的損失， 降低二者的營養價值。

禁忌四：吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。

李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。 "那是因為兔肉性味甘寒酸冷， 而雞蛋甘平微寒， 二者都含有一些生物活性物質， 共食會發生反應， 刺激腸胃道， 引起腹瀉。