百合蓮子排骨湯
材料:排骨500克, 蓮子、百合各50克, 枸杞子少許, 米酒、鹽、味精各適量。
做法:1、將排骨洗淨, 斬塊, 放入沸水中氽燙一下, 去掉血水, 撈出備用。
2、將蓮子和百合一起洗淨, 蓮子去心, 百合掰成瓣, 備用。
3、將所有的材料一同放入鍋中燉煮至排骨完全熟爛。
藥膳功效:百合、蓮子均具有清心瀉火、安神解鬱的功效, 枸杞子滋補肝腎, 米酒行氣活血、養血疏肝, 以上幾味合用, 對產後抑鬱或煩躁不安、心悸心慌、失眠多夢者有很好的改善作用。
當歸燉豬心
材料:黨參20克, 當歸15克, 鮮豬心1個, 蔥、薑、鹽、料酒若干。
做法:1、將豬心剖開,
2、將黨參、當歸洗淨, 再一起放入豬心內, 可用竹簽固定。
3、在豬心上, 撒上蔥、薑、蒜、料酒, 再將豬心放放鍋中, 隔水燉熟。
4、去除藥渣, 加入調料調味即可。
藥膳功效:豬心有很好的補心、強心作用, 可改善心悸、失眠健忘等症狀, 當歸具有補血活血的功效, 黨參可益氣健脾, 三者合用, 對產後抑鬱患者有一定的食療效果。
酸棗仁蓮子茶
材料:幹蓮子1/2杯, 酸棗仁10克, 冰糖適量。
做法:1、幹蓮子泡水10分鐘, 酸棗仁放入紗布袋內備用。
2、將蓮子瀝幹水分後放入鍋中, 放入酸棗仁後, 加入適量清水, 以大火煮沸, 再轉小火繼續煮20分鐘, 關火。
3、加入冰糖攪拌至溶化, 濾取茶汁即可。
藥膳功效:酸棗仁是一種安神的藥材, 具有鎮靜的作用, 而蓮子含有豐富的色氨酸,
玫瑰香附茶
材料:玫瑰花5朵, 香附10克, 冰糖適量。
做法:1、香附放入煮壺, 加適量水煮開, 轉小火繼續煮10分鐘。
2、陶瓷杯以熱水燙溫, 放入玫瑰花, 將香附水倒入沖泡, 加糖調味即可。