丹參三七燉雞
材料:烏雞1只, 丹參30克, 三七10克, 鹽、味精、薑各適量。
做法:1、烏雞洗淨切塊, 丹參、三七洗淨。
2、三七、丹參裝於紗布袋中, 紮緊袋口。
3、布袋與烏雞同放於砂鍋中, 加清水適量, 燒開後, 加入薑絲和鹽, 小火燉1小時, 下味精調味即可。
藥膳功效:此湯取烏雞的滋補作用及三七、丹參的活血止血作用, 三七、丹參入血分, 可散可收, 既能止血, 又能活血化瘀, 均為化瘀止血的良藥, 尤其適合產後多虛多瘀的患者食用, 對產後腹痛有明顯效果。
當歸生薑羊肉湯
材料:當歸50克, 生薑20克, 羊肉500克, 食鹽、醬油、大蒜各適量。
做法:1、先將羊肉洗淨,
2、將當歸、生薑用水洗淨, 順切成大片。
3、取砂鍋放放適量清水, 將羊肉、當歸、生薑放入, 大火燒沸後, 撇去浮沫, 改用文火燉至羊肉爛熟, 即可食用。
藥膳功效:此湯是治療產後腹痛的代表方, 當歸可補虛勞、化瘀血, 生薑、羊肉可暖胞宮、散寒凝, 三者搭配同食, 對產後寒凝血瘀引起的腹痛有很好的療效。
雞血藤雞肉湯
材料:雞肉200克, 雞血藤、生薑、川芎各20克, 鹽適量。
做法:1、雞肉洗淨, 切片, 氽水, 生薑洗淨切片, 雞血藤、川芎洗淨, 放入鍋中, 加水煎煮, 留取藥汁備用。
2、將氽水後的雞肉、生薑放入鍋中, 大火煮開, 轉小火燉煮1小時, 再倒入藥汁, 煮沸。
3、加入鹽調味即可食用。
藥膳功效:川芎能行氣止痛、活血化瘀,
桃仁紅米粥
材料:桃仁20克, 紅米80克, 枸杞子少許, 紅糖少量。
做法:1、將紅米淘洗乾淨, 置於冷水中泡發半小時後撈出瀝幹水分, 桃仁洗淨, 枸杞子洗淨備用。
2、鍋置火上, 倒入清水, 放入紅米煮至米粒開花。
3、加入桃仁、枸杞子同煮至濃稠狀, 調入紅糖拌勻即可。