天麻的治病功效及食療方
天麻， 又稱明天麻， 葉子像芍藥， 比芍藥葉子小一些， 莖直向上， 高三四尺， 為青紅色， 果實長在莖的頂端， 葉子枯萎的時候， 它就會發黃成熟。 天麻的根形狀像黃瓜， 大小不一， 連根一二十枚， 有點像天冬的塊莖， 生吃、熟吃都可以。
中醫認為， 天麻味辛， 性溫， 無毒， 具有祛風通絡、消癰腫、平肝潛陽、強筋力、利腰膝、通血脈、補陰氣的功效， 治寒痹、癱瘓不遂、風虛眩暈頭痛等症。
治病功效
1、痰飲上逆， 痰多心悸， 眩暈頭痛
取天麻、茯苓、白術、半夏各二錢， 大棗3枚， 生薑、甘草、橘紅各一錢， 將上述藥材加水煎服。
2、治腰腳疼痛
取天麻、細辛、半夏各二兩， 取兩個絹袋， 將藥材平均分佈與兩個絹袋裡， 蒸熱後交替熨痛處， 直到出汗， 數日後再熨。
食療方
天麻烏雞湯
材料：天麻50克（幹）， 烏雞一隻， 料酒、醋、鹽、薑片、蔥段適量
做法：
1、天麻放清水裡浸泡， 泡透後切片， 烏雞洗淨切塊， 放沸水裡燙一下， 撈出備用；
2、將天麻與烏雞一起放入砂鍋裡， 蔥段、薑片也加進去， 倒入適量清水， 調入醋和料酒， 用旺火煮沸， 改文火煲2、3個小時， 煲到雞肉熟爛後加鹽調味。
