胰腺癌是消化道常見的惡性腫瘤之一， 是惡性腫瘤中最常見的， 多發生於胰頭部。 腹痛及無痛性黃疸為胰頭癌的常見症狀。 糖尿病患者長期大量吸煙， 高脂肪高動物蛋白飲食者， 發病率相對增高， 本病多發於中老年人， 男性患者遠較絕經前的婦女多， 絕經後婦女發病率與男性相仿。 胰腺癌的誘因有哪些呢？
①吸煙：煙中的亞硝胺是致癌物質， 吸入後經血液運至肝臟被啟動， 排入膽汁後逆流入胰管。 此外， 吸煙可提高血脂濃度， 間接增加致癌危險。 吸煙者的胰腺癌發生率為非及煙者的2－2.5倍， 發病年齡也提高10－15歲。
②飲食： 許多研究已發現高脂肪、高蛋白飲食 （ 特別是動物性脂肪和蛋白質 ） 會增加胰腺癌的發病率。 不同國家胰腺癌發病率與脂肪、油、糖、動物蛋白質、蛋類和奶的人均消耗量有明顯關係。
③咖啡： 有人在分析多個國家不同類型癌症年齡調整死亡率與吸煙、茶和咖啡年消耗間關係的基礎上 ， 提出男性胰腺癌與咖啡攝入是正相關的， 而女性則與咖啡攝入量元關。
④食水果和新鮮蔬菜少：水果和新鮮蔬菜中含有保護人體免患胰腺癌的蛋白酶抑制因數， 這些因數可阻止氧基的合成， 防止蛋白質被降解成快速分裂癌細胞所需的氨基酸， 或抑制聚ADP——核糖核酸的合成， 因而減少對DNA的損傷。 因此， 食水果和新鮮蔬菜少可增加胰腺癌的發病率。
⑤其他： 可能與飲酒、污染、慢性胰腺炎、糖尿病、膽石症和膽囊切除、胃腸道疾病以及遺傳基因異常和內分泌因素有關。
專家溫馨提醒：通過以上的介紹， 希望能給您帶來一定的幫助。 上述五點原因是導致胰腺癌的主要原因， 如您發現任何不適， 一定要及時治療。
