喉癌患者在飲食上並不需特別忌口， 但是要食用新鮮食物， 做到適度和新鮮就萬食無懼了。
新鮮飲食 拒絕亞硝胺
醃制食品、黴變食物、不新鮮蔬菜是亞硝酸鹽的重要來源。 亞硝酸鹽在食品或胃中均可以合成N-亞硝基化合物， 80%的N-亞硝基化合物都是較明確的致癌物質。 另外， 有些加工食品如熏魚、醃肉、油煎鹹肉等都含有較多N-亞硝基化合物， 這些食物是任何類型癌症患者的飲食大忌。 相反， 新鮮的蔬菜水果富含維生素， 可以阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的合成， 起到很好的防癌作用， 也可促進患者康復。
適度飲食 營養均衡
“民以食為天”， 即使得了癌症， 在飲食上也不要太過小心：這不能吃、那不能吃， 長此以往會造成營養不良， 不利於身體的康復， 而且不斷生長的癌細胞會消耗人體大量營養物質， 所以必須對機體做適當補充。
放療會對口腔黏膜、唾液腺造成損傷， 放療後還引起噁心、嘔吐、味覺異常等不良反應， 這些均可影響食欲， 嚴重者可導致營養代謝紊亂。
合理的膳食能增加機體對放療的耐受力和免疫力， 減緩或抑制腫瘤的發展， 有利於順利完成放射治療。 所以喉癌患者每天飲食要適量， 什麼都能吃， 但是都別過量， 多吃不同種類的蔬菜、水果， 少吃肉類。
