柚子已經上市了， 很多水果攤上都有柚子在售賣， 柚子酸甜可口， 吃柚子可以化痰理氣、補血健脾、潤肺排毒， 是秋季養生水果的不二之選。
秋季吃柚子的幾大好處
1、保護心臟：美國《農業和食品化學期刊》發佈一項研究稱， 每天吃一個柚子能讓人體內的壞膽固醇含量降低15.5%， 甘油三酯含量降低27%。 深紅色的柚子對心臟健康最好， 因其所含的抗氧化劑含量更高。
2、有助治療糖尿病：柚子有一種獨特的苦味， 但正是這種苦味物質柚皮素為柚子帶來了許多保健功效。 以色列科學家發現柚皮素與目前兩種治療2型糖尿病藥物有相同功效，
3、去除色斑：皮膚病學家發現柚子含有的維生素C能夠讓色斑顏色減退。 柚子也能當作美容品， 切開後澆一勺蜂蜜， 在皮膚上輕輕揉搓就好。 但不要讓柚子接觸到面部， 因為柚子的酸性可能會對皮膚產生刺激。
4、有利減肥：美國加州營養學和新陳代謝研究中心進行的一項研究發現：在不改變其他飲食習慣的基礎上， 每餐之前吃半個柚子的人， 持續12周以後， 體重平均下降了1.6公斤。 柚子中含有的化合物能夠加速脂肪燃燒， 是一種天然的減肥水果。
如何才能挑到好吃的柚子呢?
首先，
好的柚子外形應該是上尖下寬， 即柚頸較短， 果體底部則寬大平整， 像一個不倒翁或水滴狀的最好。 頸長的柚子一般果肉少， 顯得皮多。
其次， 要摸果皮
好柚子表皮光滑細緻， 表面油細胞呈半透明狀態， 具有光澤。 同時， 還要按壓果皮， 若不容易按下去， 則表示果肉較緊實， 屬於皮薄肉多的好柚子。 若是要馬上食用的， 選擇果皮顏色偏橙黃的柚子;若想儲存一段時間再食用， 可選擇果皮偏青黃的。
最後， 要掂重量
挑個頭差不多大的柚子， 放手裡掂重量(也可直接用秤稱)， 重量大說明水分多， 口感更好。
