1防止心腦血管疾病
黑木耳中含有維生素K及鈣質等營養素， 進入血液中能有效抑制血液凝結， 防止血塊的產生。 另外， 還對血管產生一定的軟化作用， 使得氣血流通更加順暢， 從而大大降低心腦血管疾病產生的幾率。
2緩解便秘
黑木耳素有“腸道清道夫”的美稱， 對於患有便秘的人群， 飲食中適量吃點黑木耳能得到不錯的調節。 因為在黑木耳中含有大量的膳食纖維， 其進入腸道中能促進腸胃進行蠕動， 起到潤腸利便的效果。
3保護腸胃道健康
木耳中含有膠質， 具有一定的吸附作用，
4增強免疫力
黑木耳中含有豐富的多糖體， 這種物質對人體的免疫機能產生一定的促進作用， 並能啟動吞噬細胞的活性， 對於提高人體免疫力產生極好的效果。
5延緩衰老
在黑木耳中含有豐富的鐵質元素， 這種物質是補血的主要成分， 只有人體氣血充盈， 才能利於肌膚的健康生長。 另外， 常吃黑木耳還能有效清除肌膚代謝所產生的自由基， 對於美容護膚、延緩衰老發揮重要作用。
6利於塑身減肥
黑木耳中含有豐富的果膠物質， 這種物質進入腸道中遇水會快速膨脹， 從而增強人體的飽腹之感，
7降血糖
黑木耳中所含的膳食纖維成分比較豐富， 且多為可溶性的纖維， 這種膳食纖維進入血液中能減緩人體對糖類物質的吸收， 從而對血糖產生不錯的調節作用， 對於一些血糖偏高的人群， 吃點黑木耳是降血糖的食療佳選!
食用黑木耳的注意事項1購買黑木耳的時候宜選灰黑色的。 且黑木耳結頭的部位不要過大， 此外， 最好用鼻子聞一下是否有怪味。
2黑木耳具有一定的活血作用， 因此對於經期、孕婦等人群還是不吃為好。
3在食用黑木耳之前最好先用溫水泡發一段時間後烹製。
結語：以上就是小編所列出的黑木耳的養生功效， 瞭解完這些好處後你是不是迫不及待的想買來食用了呢?
