日常的飲食對於我們來說是特別重要的， 我們在進行飲食的時候不但要有口感， 而且還要達到養生的功效， 而且在平時飲食當中這樣的食物也特別多， 其中也有好多的菌類食物對身體功效特別明顯， 紅菇是一種營養價值特別高的菌類食物， 那麼， 紅菇的作用有什麼？下面我們來進行一下簡單的瞭解。
1. 紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E， 並含有其他食品中稀少的尼克酸， 微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
2. 含有人必需的多種氨基酸等成分， 滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效， 經常食用，
3. 紅菇所含的蛋白質,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的， 只有25%左右不能被人體吸收。
4. 同時它含有多糖類抗癌物質， 有利於血液迴圈， 降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移， 紅蘑菇燉雞蛋等吃法效果較為顯著， 同時對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。
5. 還可預防消化不良， 兒童佝僂， 能提高正常糖代謝和機體免疫之功能， 有利於產婦哺乳汁減少、貧血、癌症等， 是有特殊食療價值的天然食品。
以上五種情況就是紅菇的作用， 同時也讓我們知道了其營養價值特別高， 是一種我們在日常的食療當中可以用來養生的食材， 不過紅菇的營養價值雖然高， 也要注意我們日常的製作方法，
