三文魚是很多人喜愛吃的， 這類魚含有的蛋白質、氨基酸比較多， 長期選擇三文魚對身體健康有著很大幫助， 那三文魚刺身是不錯之選， 這類魚很有自己的特色， 而且在製作三文魚刺身的時候， 都是有著一些不錯方式， 不過製作這類魚的時候， 需要對它的製作方式進行一些瞭解。
很多人對三文魚刺身製作方法並不是很清楚， 因此製作前， 也是需要掌握它的製作技巧， 這樣製作的時候， 才能夠熟練的進行， 使得吃的時候能夠品嘗到它獨特口感。
三文魚刺身：
主料：鮮三文魚柳250克、白蘿蔔適量。
輔料：綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段。
做法：
1.將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1釐米厚一塊備用。
2.三文魚柳切成4個厚片， 放在冰塊上， 放入盤中。
3.再切一些薄片， 擺成花形。
4.黃瓜放入盤中， 把綠芥末醬做成錐形， 放在黃瓜上， 用牙籤紮出一個個小洞， 使之形似草莓。
5.吃時配一碟醬油， 把綠芥末適量放入， 蘸食。
特點：色彩鮮豔、開竅通氣、鮮嫩爽口
選購三文魚小竅門
1.鱗要完好無損， 透亮有光澤。
2.魚皮黑白分明， 無淤傷。
3.魚頭短小， 顏色烏黑而有光澤。
4.魚眼清澈， 瞳孔晶瑩透亮;魚鰓色澤鮮紅， 鰓部有紅色黏液。
5.魚腹內光滑， 無內臟、血漬和發黑部位。
6.用手壓魚肉時， 肉質結實而富有彈性， 魚肉呈鮮豔的橙紅色。
以上就是對三文魚刺身做法一些介紹，
