番茄在維護身體健康方面威力巨大， 我們應把它視為健康的保護神， 使它經常出現在我們的餐桌上， 成為我們生活的伴侶。
番茄， 又名番茄， 是一種既可當作水果， 又可作為蔬菜的果實。 它營養豐富， 酸甜可口， 具有健脾開胃、解熱生津、補益肝腎、利尿降壓以及防癌抗癌等功用， 有著很強的醫療保健價值。
護心保肝番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等， 對肝臟、心臟等器官都具有營養保健效能。 所以常吃番茄， 能起保肝護心之作用。 肝病患者及心臟病人應把番茄列入自己的食譜中。 、
防治癌症番茄的防癌抗癌作用應引起我們的足夠重視。
這種物質能夠縮小腫瘤體積， 延緩癌細胞擴散進程， 因而番茄被稱為“抗癌能手”。 它可用來防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宮頸癌以及皮膚癌等。
排毒養顏番茄中的大量纖維素， 能夠促進腸道內容物的及時排空， 有利於各種毒素的排出， 以發揮養顏美容的作用。 此外， 番茄中豐富的維生素C， 也具有祛除皮膚色素及美白肌膚的作用。 故常吃番茄可以排毒養顏、祛斑美容。
