1、絕對禁酒。
2、選用去脂牛奶或優酪乳。
3、每天吃的雞蛋黃不超過2個。
4、忌用動物油;植物油的總量也不超過20克。
5、不吃動物內臟(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。
6、忌食煎炸食品。
7、不吃巧克力。
8、常吃少油的豆製品和麵筋。
9、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。
10、吃水果後要減少主食的食量， 日吃一個蘋果， 就應該減少主食50克。
11、山藥、白薯、芋頭土豆等， 要與主食米、麵粉調換吃， 總量應限制。
12、每天攝入的鹽量以5--6克為限。
13、蔥、蒜， 薑、辣椒等“四辣”可吃， 但不宜多食。
14、經常吃魚、蝦等海產品。
15、降脂的食品有：燕麥、小米等粗糧， 黑芝麻、黑木耳、海帶、發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。
16、晚飯應少吃， 臨睡前切忌加餐。
17、每天用山楂30克、草決明子15克， 加水1000毫升代茶飲。
18、如果脂肪肝引起肝功能異常， 或者轉氨酶升高時， 應在醫生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品， 但不宜過多服用。
正常肝臟含脂肪量不超過5%以上， 脂肪過量沉積在肝臟中稱為脂肪肝。 常見的脂肪肝的臨床症狀有食欲不振， 噁心、乏力、食後上腹飽脹， 有的體重減輕或增加， 肝區疼痛， 有些病人會有肝腫大或輕度腫大。
