無花果燉豬肺湯是以豬肺主要材料無花果為輔的一道藥膳食譜， 由於無花果燉豬肺既可以補肺潤膚還能夠清熱解毒， 所以生活中有許多人都會選用這一到湯來補充身體， 可是無花果燉豬肺湯的功效不僅僅如此還有很多， 那麼， 究竟無花果燉豬肺的功效是什麼呢?下面我們就來看看瞭解一下吧。
食材：豬肺150克、無花果5只、陳皮2克、冰糖 8克、鹽 少許、生薑 適量、米酒 適量
做法
1.準備好材料。
2.將無花果乾果洗淨， 用水浸泡。
3.將豬肺洗淨， 切塊備用。
4.鍋放水加生薑片燒開， 滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5.將焯過水的豬肺用水沖洗乾淨， 再用冷水浸泡。
6.浸泡的豬肺撈起， 濾淨水， 放入燉盅內， 加入陳皮， 冰糖和浸泡好的無花果， 浸泡無花果的水也一起放入。
7.將燉盅放入加有水的鍋內。
8.蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。 開火。
9.隔水燉1至2個小時即可。
10.出鍋前放少許鹽調味即可以趁熱食用。 這湯主要是甜味為主， 加鹽是為了更好的調出這湯的鮮味， 不必太多， 少少即可。 [1]
提示
這燉湯是藥膳， 所以不要放油， 以免太過油膩影響食用口感。 口味以甜為主， 所以鹽是調節帶出鮮味作用， 不要放太多， 少量即可。 無花果本身帶甜， 冰糖按個人的口味來加減。
無花果燉豬肺的功效:1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等， 能幫助人體對食物的消化，
經過上面專家關於無花果燉豬肺的做法和功效的詳細介紹之後， 想必現在大家應該對於無花果燉豬肺的功效是什麼應該已經有了更為深入的瞭解和認識了吧， 無花果燉豬肺湯的功效是非常多的， 對於人們身體健康也是有利的， 希望大家在平時可以嘗試做做。
