在生活中， 有養生保健功效的食譜， 是最受人們的青睞和歡迎的， 而魚腥草煲豬肺， 就是一款有著較高營養價值且能夠清熱解毒的美食， 因此， 接下來本文就對魚腥草煲豬肺這道美食的做法進行介紹。
魚腥草煲豬肺是一道菜食， 主要材料是魚腥草和豬肺， 主要手法是煮， 屬家常菜系列。 具有清熱解毒、祛痰化濕、潤肺順氣的功效。
魚腥草的功效：
清熱解毒， 利尿消腫。 治肺炎， 肺膿瘍， 熱痢， 瘧疾， 水腫， 淋病， 白帶， 癰腫， 痔瘡， 脫肛， 濕疹， 禿瘡， 疥癬。
魚腥草的作用：
1、抗病原微生物作用， 抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。
2、利尿作用， 使毛細血管擴張， 增加腎血流量及尿液分泌， 所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。
3、增強免疫系統作用， 提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。
4、抗腫瘤作用， 提高癌細胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
豬肺味甘， 性平， 入肺經;有補虛、止咳、止血之功效。
魚腥草煲豬肺
所需食材：主料：魚腥草、新鮮豬肺。 調料：香蔥、薑、蒜、食鹽、味精。
製作方法：
1. 把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水， 待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候， 把裡面的血水擠出， 如此反復多次， 直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色， 再浸泡30分鐘， 切塊， 氽水撈起;
2. 熱鍋無需放油， 將豬肺倒入翻炒至水幹， 盛起;
3. 魚腥草漂洗乾淨， 羅漢果洗淨;
4. 煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉中小火煲一個半小時， 下鹽調味即可飲用。
有關魚腥草煲豬肺的作用和功效及具體的製作方法， 上文已經為大家一一的進行了闡述， 在對魚腥草煲豬肺的營養價值和功效作用有所認識後， 大家在平時就可以自己動手來對魚腥草煲豬肺進行相應的製作。