“一到春季我就上火， 皮膚乾燥， 口腔潰瘍不斷， 這可怎麼辦?”春天萬物復蘇， 陽氣上升， 人體的五臟六腑蓄積的內熱之毒也開始出現春燥， 導致肝火上炎， 出現口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘、色斑等症狀。 加上春季天氣轉暖， 人體水分大量流失， 天氣又陰晴不定， 不能保持人體新陳代謝的平衡和穩定。
具體表現為食欲不振、大便乾燥、小便發黃、咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇乾裂， 甚至會出現口鼻生瘡的上火現象。 再加上春天細菌、病毒活力增強， 不時侵襲人體， 使人致病。 所以， 此時的飲食應注意進行一定的調整，
1.注意食性：
一般來講， 既不要吃熱量高的食物， 也不要吃冷食。 少吃羊肉， 多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物;多食鴨肉、鴨血， 因鴨肉屬涼性， 食用後不燥， 鴨血性平， 營養豐富， 能夠以血補血;多選用食醋， 醋味酸而入肝， 具有平肝散淤， 解毒抑菌等作用。
2.補充足量維生素：
春天， 細菌、病毒等微生物開始繁殖， 活力增強， 容易侵犯人體而致病， 所以， 有資料顯示， 在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽， 以提高抗病毒能力。
如小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果， 富含維生素C， 具有抗病毒作用;胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，
嗓子幹、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發生較多的主要原因是蔬菜吃得少， 維生素B2攝入量不足， 應多吃蔬菜。 水果不可以替代蔬菜， 因為水果主要含維生素C而不是維生素B2。
3.舒肝養血多食菠菜：
菠菜為春天的應時蔬菜， 具有滋陰潤燥， 舒肝養血等作用， 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。 在容易上火的季節裡， 千萬不能忘記菠菜哦。
