柳丁
防癌--一個中等大小的柳丁可以提供人一天所需的維生素C，
提高身體抵擋細菌侵害的能力。
柳丁能清除體內對健康有害的自由基，
抑制腫瘤細胞的生長。
所有的水果中，
柑橘類所含的抗氧化物質最高，
包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。
黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。
類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。
這些成分使柳丁對多種癌症的發生有抑制作用。
注意：橙汁不能代替吃鮮橙
柳丁中含有維生素A、維生素B1、鎂、鋅、鈣、鐵、鉀等礦物質和無機鹽，
以及纖維和果膠，
如果僅僅喝橙汁，
巧克力
擁有快樂——巧克力有鎮靜的作用，
它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞，
使人變得快樂。
護齒——脫礦化的結果是齲齒的形成，
而巧克力可以延緩這一過程的速度。
蘑菇
營養豐富--蘑菇中的蛋白質含量多在30%以上，
比一般的蔬菜和水果要高出很多。
含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。
最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。
提高免疫力--香菇經太陽照射後，
所含有的特殊物質會轉化成維生素D，
它被人體吸收後，
對增強抵抗力有幫助。
香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素，
減肥--蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分， 但熱量很低， 常吃也不會發胖。 且蘑菇所含有很高的植物纖維素， 可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。 蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多， 可促進人體的新陳代謝。
馬鈴薯
護脾胃——生活在氣候乾燥地區的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，
還可以養護脾胃，
益氣潤腸。
消除眼袋——把馬鈴薯片貼在眼睛上，
可以減輕眼袋，
對細小的皺紋也有作用。
據說將馬鈴薯的汁塗在指甲上，
能夠使指甲更細膩、光潔。
番茄
防癌--番茄中的番茄紅素，
具有很高的抗氧化作用，
它能夠保護細胞不受傷害，
給你好食欲--番茄中含有豐富的維生素A、C、P、B、纖維素、有機酸、鈣等， 常吃可以遠離口腔潰瘍， 改善消化不良， 增強食欲。
精力旺盛--將番茄和麵包一起吃， 可以增強人的耐力， 如果與蛋黃、培根一起吃， 還能提高人的精力。
美白--想保持皮膚的白皙麼?當然少不了常吃番茄---它含有的維生素P是細胞正常代謝不可缺少的物質， 可以使皮膚的色素、暗斑消退， 防止色素沉著。
魚
吃出好心情--魚中有一種特殊的脂肪酸，
與人體大腦中的“開心激素”有關。
所以人在感覺情緒低落時，
有意識地多吃一些魚，
心情會漸漸好起來。
核桃
健腦--一斤核桃的營養價值相當於5斤雞蛋或9斤牛奶。 核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸， 對大腦很有益。 因此， 工作壓力大而出現頭暈、健忘、心悸等症狀的人， 不妨吃一些核桃試試。
潤膚--每天吃幾個核桃， 或者喝加進核桃的粥， 堅持一段時間， 會感到皮膚細膩、滋潤了一些。
大豆
抑制腫瘤--豆類中的異黃酮素和金雀異黃素均是強有力的抗氧化劑， 對降低女性的乳腺癌和宮頸癌很有幫助。
延緩衰老--黑豆不僅有較強的預防動脈硬化的作用， 還能消除體內的自由基， 延緩老化。
雞蛋
增強記憶——雞蛋中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇、卵黃素等，
美容——用剛煮熟的熱雞蛋在臉上滾幾分鐘， 促使面部皮膚血管舒張， 增強血液迴圈， 皮膚吸收營養物質， 再用冷水使毛孔和血管收縮， 是簡單又經濟實惠的美容方式。
不再無精打采——如果人體內缺乏維生素B2,人就會情緒抑鬱、終日懶洋洋， 還經常感到全身無力。 每天堅持吃一兩隻雞蛋， 你很快就會變得精神煥發了。
注意：別丟了蛋黃
只吃雞蛋中的蛋白部分， 是一種非常不科學的吃法。 蛋白中有一種會消耗人體的維生素H， 總是只吃蛋白， 皮膚可能會變差。 而蛋黃不僅不會消耗維生素H， 還可以幫助我們合成它。 菠菜
不貧血--菠菜中富含鐵， 鐵是人體造血原料之一， 是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。
體質強--菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。
皮膚好--維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮，皮膚白淨有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。
排毒--菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。
保護視力--我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西"模糊"。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。
穩定情緒--菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂鬱的心情。
生健康寶寶--菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。 是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。
體質強--菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。
皮膚好--維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮，皮膚白淨有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。
排毒--菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。
保護視力--我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西"模糊"。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。
穩定情緒--菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂鬱的心情。
生健康寶寶--菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
