秋承夏後， 悲秋的情緒漸漸抬頭， 以菊花煮粥， 具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用， 對於秋季風熱感冒， 心煩咽燥、目紅腫痛等， 具有一定的治療作用。
霜秋菊：對心血管疾病有顯著的防治作用， 特別適用於患高血壓、冠心病的老年人服用， 對健康人也可以起預防作用。 粥能和胃補脾、潤肺養燥， 在煮粥時加入梨、蘿蔔、芝麻、菊花等食藥俱佳的食物， 能在秋季收到良好的益肺潤燥效用， 消除你的抑鬱。
梨粥：梨子2只， 洗淨後連皮帶核切碎， 加梗米100克， 和水煮粥。
秋季氣候乾燥， 人們常會出現口幹鼻燥， 乾咳無痰等燥熱病證，
胡蘿蔔粥：胡蘿蔔250克， 洗淨切碎， 加梗米100克和水煮粥。
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素， 人體攝入後可轉變成維生素A， 能維護眼睛和皮膚的健康， 患有皮膚粗糙和夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人， 食之很有裨益。 特別是秋季天氣乾燥， 人們多出現皮膚粗糙， 口唇乾裂， 兩眼乾澀， 頭屑增多， 以胡蘿蔔煮粥食用， 有一定的防治作用。
芝麻粥：芝麻50克， 粳米100克。 先將芝麻炒熟後， 拌入粳米粥內同食。
芝麻性滑潤， 功擅潤養， 具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用， 以之煮粥， 氣香味美， 適用於肝腎不足， 頭昏目花， 頭髮早白， 脫髮， 小兒頭髮色黃稀少， 及肺燥咳嗽，
菊花粥：菊花50克， 粳米100克， 先將菊花煎湯， 再將菊花湯與粳米同煮成粥。
