白果, 又稱為銀杏, 為銀杏科落葉喬木銀杏的種子, 核內有黃白色的肉仁, 富有滋養質, 味香甜, 可以煮食或炒食。 中醫學認為其有化痰止喘、固澀止帶作用。
導致白果中毒的原因主要是不在醫生的指導下, 長期食用白果, 或者不恰當地使用白果, 最終導致中毒。 而體質的耐受性又是是否誘發中毒的原因之一, 年齡越小, 中毒的機會越多, 中毒症狀越嚴重, 預後越差。
判斷是否是白果中毒主要從以下幾方面加以考慮:
(1)有進食大量白果史。
(2)臨床表現特點為:
①潛伏期, 一般在食用白果1—12小時發生, 最長可達16小時。
(3)實驗室檢查。 中毒患者血液中的白細胞數及中性粒細胞數中度增加或顯著增高。 腦脊液外觀清明, 蛋白略增加,