有不少酒糟鼻患者在治療過程中會有這樣的經歷， 明明藥物或手術治療效果很好， 但是卻總出現鼻頭潮紅似乎要復發的症狀， 讓酒糟鼻患者感到人心惶惶。 其實這可能是酒糟鼻患者在日常生活中無意中接觸或使用了酒糟鼻的觸發物而引起的。
一般來講， 辛辣刺激的食物、酒精等通常會觸發酒糟鼻， 但每個人的觸發物都有所不同。 據相關調查資料顯示， 酒糟鼻最常見的觸發物分別是酒精（52%）、辛辣食物（45%）、加熱的飲料（36%）。 酒糟鼻患者應從日常飲食中找出自己的觸發物， 然後減少食用或引用， 以避免酒糟鼻復發。
酒糟鼻患者可以通過飲食日記的方法來逐一排除自己的觸發物。 患者可以首先將所有的食物列為觸發物嫌疑食物， 然後逐個加以排除， 首先從自己最常食用的食物裡找出最不可能是觸發物食品固定下來。 判斷某個食品是否為觸發物， 可以在一定時期內（5天或10天）只吃這些食物， 觀察是否會引起酒糟鼻病變， 如果不能則可以排除， 如果引起酒糟鼻紅腫則為觸發物， 在飲食日記中記錄下食用後的症狀表現， 以提醒自己在以後的生活中避免食用此類食物和飲料。
另外有研究表明， 肝臟、醋、醬油、乳製品、熱巧克力、蘋果酒、茶、咖啡之類的食物會讓某些患者的酒糟鼻復發。
