羅宋湯是特別常見的一道家常， 其主要原料就是胡蘿蔔， 土豆等， 將其混合在一起， 然後熬製成湯， 味道濃郁， 營養價值高， 還有維生素蛋白質等多種營養成分。 男女老幼均可飲用， 而且羅宋湯的做法也比較簡單， 羅宋湯的作用有哪些呢?適宜經常飲用嗎?一起看看下面的內容吧!
首先， 羅宋湯材料中的胡蘿蔔， 又稱黃蘿蔔， 譽稱“小人參”。 胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素， 一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。 現在知道胡蘿蔔每百克含1.35～17.25毫克的胡蘿蔔素， 遠比其他蔬菜為多， 是土豆的360倍， 芹菜的36倍。
其次， 羅宋湯材料中的土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質， 優質澱粉含量約為16.5%， 還含有大量木質素等， 被譽為人類的“第二麵包”。 其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍， 維生素C的含量為蔬菜之最。
再者， 羅宋湯材料中的洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜， 具有“蔬菜皇后”之稱。 洋蔥具有發散風寒的作用。 洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物， 具有辛簡辣味， 這種物質能抗寒， 抵禦流感病毒， 有較強的殺菌作用。
以上內容就是關於羅宋湯的作用有哪些的介紹， 因為羅宋湯中含有胡蘿蔔， 番茄， 以及大白菜等， 這些食物都具有極高的營養價值， 含有多種維生素， 所以營養價值特別高， 可以增強身體抵抗力， 還能有效地預防各種疾病， 具有預防癌症的功效。
