粗糧又稱膳食纖維， 擁有強大的清腸能力， 膳食纖維在吸收水分的同時， 還會吸附許多營養物質， 阻礙營養吸收。 此外， 膳食纖維中不能被消化的物質， 往往是厭氧微生物大量繁殖所需要， 腸道內大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動， 減少腸道對營養物質的消化吸收能力。
膳食纖維的持水性具有海綿功能， 能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能， 促進脂肪分解， 加速胃腸蠕動， 降脂作用十分明顯。
玉米：粗糧瘦身王， 含有豐富的鈣、硒和維生素E等， 還含有大量的鎂， 可加強腸壁蠕動，
糙米：清潔大腸的“清道夫”， 能“吸”腸道內的淤積物， 最後將其排出體外。
地瓜：纖維質鬆軟、易消化， 可促進腸胃蠕動， 有助排便。 它含熱量僅為同等分量饅頭的一半， 可代糧充饑。 是減肥的最佳搭檔。
燕麥：潤腸通便， 配合纖維促進腸胃蠕動， 發揮通便排毒的作用。
